Nous découvrir – Café Restaurant Lamartine

Histoire du Lamartine Où tout à commencé

L’histoire du Café Lamartine remonte au XVIIIe siècle : le bâtiment était à l’époque un relais de poste (relais de diligence) qui servait de ravitaillement pour les chevaux transportant le courrier.

Ce lieu possède les vestiges d’un réservoir d’eaux usées en sous- sol qui permet de dater sa construction d’avant les grands travaux du baron Hausmann et son fameux tout à l’égout.

C’est d’ailleurs à cette époque que le « village de Chaillot » s’est transformé : en effet, un puit artésien fut creusé juste en face en 1861.

Il va chercher une eau non calcaire et non chlorée à plus de 600 mètres de profondeur. Il alimentait à l’époque le quartier en eau potable.

En 1862, un square s’est créé et a pris le nom du « square Lamartine », tout simplement parce que le célèbre poète et homme politique Alphonse de Lamartine résidait (avenue Henri Martin) non loin de ce petit havre de verdure !

C’est également à cette période que le relais de diligence s’agrandit et devient protéiforme :

il s’est métamorphosé au fil des années en hôtel, en vin et charbon, en tabac puis en restaurant rebaptisé Laporte, ensuite le Lamartine et enfin « Café Lamartine ».

Cette brasserie n’a jamais cessé d’être convivial : des hommes et des femmes de tous milieux sociaux côtoient ce café pour échanger des moments simples et épicuriens !

Sylvain, toujours heureux de vous accueillir, est originaire du Nord Aveyron et le Lamartine est donc avant tout une histoire de famille et de racines.

Bien ancré dans la culture du bon et du sain, Sylvain se donne à cœur de dénicher meilleurs producteurs pour vous offrir une carte gourmande et créative…

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